שת"פ מרגש נולד בין מתמודד נבחרת 'מאסטר שף' ומעצב האופנה המוכשר יניב פרסי, לשף מלון עין גדי פלורין, שמשון דביקה. מנכ"לית תאגיד התיירות ומלון עין גדי, רווי רז, התלהבה מהחיבור של יניב לתמרים, או כפי שסיפר פרסי : " אני לא בחרתי בתמרים, התמרים בחרו בי". רז, יצרה את החיבור בין השניים, שרקמו ביניהם מפגש אנושי מרגש, תוך כדי היכרות עם התוצרת המקומית הייחודית לעין גדי, פרסי הגיע למלון עין גדי ליום צילומים, והביא אינטרפרטציה למנה עכשווית המבוססת על חקלאות מקומית, בדגש על תמרי עין גדי.
שני השפים, בחשיבה קולינרית משותפת, יצרו שתי מנות חגיגיות שהורכבו בלב הגן הבוטני בעין גדי, כשהנוף והטבע הם חלק בלתי נפרד מהצלחת, הקולינריה היא האמצעי להראות את עוצמת המקום.
מנת 'דואט עין גדי', תוגש לרגל חודש האהבה במסעדת ה'באובר' במלון עין גדי לצד שוט וויסקי מקומי ממזקקת Milk & honey.
