לובטון גרנות היה ממובילי המחאה הבינלאומית נגד ההפיכה המשפטית, וממייסדי פורום משפחות החטופים בארה"ב.
בשנים האחרונות עבד לובי כיועץ אסטרטגי ומנהל קמפיינים עם ארגוני המחאה הבולטים בישראל כגון: בונות אלטרנטיבה, אחים לנשק, תנועת דרכנו ועוד. לפני כן עבד לובי כחוקר במכון לפוליטיקה גלובלית בהובלת מזכירת המדינה לשעבר הילרי קלינטון, וכן כעוזר מחקר לעיתונאית זוכת פרס הנובל מריה רסה.
את דרכו הפוליטית החל כפעיל במפלגת העבודה אחרי מחאת 2011, וכיהן כסגן יו"ר צעירי העבודה וכן כיועץ למספר פוליטיקאים חברי כנסת.
לובטון גרנות גדל באלפי מנשה, בבית מעורב דתי-חילוני. הוא בוגר הפקולטה למשפטים באוניברסיטה העברית, וכן בעל תואר שני במדיניות ציבורית וניתוח דאטה מאונ' קולומביה בניו יורק.
